Aiapolitseiniku valvesupp

Tekst: Piret Veigel
Retsept: Tarmo Sõmer

Fotod: Üle Josing/ERR, Juta Kübarsepp

Kiire supp aiapolitseinikule

1 0,5 l purk boršipõhja

200 g veisehakkliha

1 mugulsibul

natuke õli

1 karp sulatatud juustu, eelistatult Merevaiku

2 suuremat kartulit

Näpuotsaga esimest värsket murulauku

Kõrvale puhast rukkileiba ja võid

1. Koori ja tükelda kartulid ning haki sibul.

2. Lisa boršipõhjale vesi ja pane supp pliidile hauduma.

3. Pruunista hakkliha pannil ja lisa keevale supile.

4. Pane pannile veidi õli ja hauta sibul klaasjaks (NB! ära pruunista). Lisa supile.

5. Lisa supile kartulid ja kui need on pehmeks keenud, „sulata“ supisisse lusikatäie haaval sulatatud juust.

6. Enne söömahakkamist puista peale peotäis värsket hakitud murulauku.


Sulatatud juust muuab peedisupi kreemjaks.	Supiretsepti avaldas Morna linna konstaabel Priit Torimile Rakvere Teatri näitleja Tarvo Sõmer. Tarvo Sõmerit saab näha mitmes etenduses, millistes, seda uuri vajutades SIIA!